【星光摄小】强化食品安全 加强食堂管理

为进一步加强我校餐饮卫生安全工作，不断提高我校餐饮管理人员、从业人员卫生安全责任意识和服务水平，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝餐饮卫生安全事故发生。2019年6月19日，摄山星城小学朝阳路校区组织食堂全体员工进行食品安全培训。

会上，食品管理员王洪来老师从学校食堂卫生、安全、饭菜质量等方面给大家做了深入的讲解；王老师要求食堂员工要认真落实学校食堂食品安全，严格执行操作流程，规范操作，把工作做实做细，严防发生群体性食物中毒事件；储志华校长从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、餐厅卫生、个人卫生等全方面进行指导，同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦，增加责任感，提升饭菜质量，让学生吃好、吃饱，努力将学校食堂办成师生、家长满意的标准食堂。

此次培训，使全体参会人员理解和掌握了相关食堂管理知识，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全工作起到了推动作用。