【星光摄小】（安全第一）摄山星城小学召开食堂工作会议

饮食卫生安全是学校安全工作的重中之重，是学校常抓不懈的工作重点。为进一步增强食堂工作人员的安全意识，提升安全工作责任心与业务技能，2月17日下午，摄山星城小学召开食堂安全工作会议。集团校副校长罗斌、天佐路校区副校长周灵、安全主任赵梦婷、王振兴、食堂分管负责人胥辉、王洪来及全体食堂工作人员参与会议。会议由周灵副校长主持。

安全主任赵梦婷首先从原料采购、加工制作、人员要求三个方面对食堂工作人员进行了培训。她提出，在原料采购方面，要按照要求查验随货证明文件并留存送货凭证，在入库时要查验外观、关注食品贮藏的温度条件，分区、分架、分类、离墙、离地存放食物。在出库时要遵循先进、先出、先用的原则。食品留样要留足量、注详细、并做到专人管理。在食品加工时要严格按照加工制作的基本要求操作。

    赵梦婷强调：一是提高思想认识，时刻牢记安全责任;二是提高餐品质量、丰富餐品营养，为全校师生的工作、学习做好强有力保障，为学校高质量发展保驾护航。

副校长罗斌指出，学校食品卫生安全是关系广大师生身体健康、生命安全，关系校园平安、社会稳定的大事情。全体食堂工作人员一定要提高政治站位，牢固树立“安全第一，质量至上”的观念，为广大师生提供优质、安全、放心的服务。

本次食堂安全工作会议的召开使得全体食堂工作人员的安全主体责任意识得到加强，安全规范操作技能获得提升，为打造安全、卫生、放心的学校食堂，守护师生饮食安全提供了强有力保障。

撰稿：王振兴

拍照：赵梦婷

审核：罗  斌